Hasta el siglo XVII, la miel ocup\u00f3 un lugar de privilegio como ingrediente de cocina; sin embargo, desde la expansi\u00f3n del az\u00facar de ca\u00f1a y luego el de remolacha, su uso disminuy\u00f3 hasta casi desaparecer.
\nEsta aparentemente inofensiva sustituci\u00f3n de la miel por el az\u00facar de ca\u00f1a se convirti\u00f3 en un peligro para nuestra salud: nos priva de vitaminas, elimina el calcio del organismo y tiene m\u00e1s calor\u00edas.
\nLa miel es recomendada como alimento, por su contenido en hierro y calcio. Y tiene, adem\u00e1s, unas incre\u00edbles propiedades terap\u00e9uticas.<\/p>\n
BENEFICIOS DE LA MIEL<\/p>\n
1.- Bactericida contra organismos causantes de infecciones del tracto intestinal, comunes a todas las edades.
\n2.- En tratamientos de gastroenteritis bacteriana, disminuye la duraci\u00f3n de diarrea causada por organismos tales como Salmonella, Shigella y la E. Colli.
\n3.- Sustituto seguro de la glucosa. Adem\u00e1s, el alto contenido de az\u00facares significa que puede ser usada para promover la absorci\u00f3n de sodio y agua en el intestino.
\n4.- El consumo de miel reduce la secreci\u00f3n de \u00e1cidos g\u00e1stricos.
\n5.- Otra de las aplicaciones beneficiosas de este maravilloso regalo de la naturaleza es su utilizaci\u00f3n como ung\u00fcento en heridas porque no es irritable ni t\u00f3xico, es est\u00e9ril, bactericida, nutritivo y f\u00e1cilmente aplicable.
\n8.- Entre sus propiedades terap\u00e9uticas, es eficaz contra la astenia, la anorexia, el envejecimiento prematuro, algunas enfermedades de la piel y la arteriosclerosis.<\/p>\n
USOS ALTERNATIVOS DE LA MIEL<\/p>\n
1.- Brinda aroma y sabor a los alimentos (derivados de la leche, masas, caramelos).
\n2.- Puede ser incorporada a los sistemas grasos (manteca, chocolate).
\n3.- Puede ser incorporada a otros alimentos sin alterar su ph.
\n4.- Posee propiedades coloidales que mejoran el cuerpo y el gusto de los productos, tales como zumos de frutas y yogurt.
\n5.- Su aplicaci\u00f3n en los tratamientos de belleza est\u00e1 en auge: mascarillas antiarrugas, revitalizantes, regeneradoras, antimanchas, hidratantes y purificantes; masajes con miel y leche o jalea real; envolturas anticelul\u00edticas, c\u00e1psulas nutritivas y un sin fin de t\u00e9cnicas que aprovechan al m\u00e1ximo sus innumerables cualidades.
\n6.- Es de f\u00e1cil asimilaci\u00f3n debido a que posee hidratos de carbono de cadenas cortas.
\n7.- Facilita la digesti\u00f3n y asimilaci\u00f3n de otros alimentos; en el caso de los ni\u00f1os facilita la asimilaci\u00f3n de calcio y magnesio.
\n8.- Posee mayor poder edulcorante que el az\u00facar.
\n9.- Es suavemente laxante (regulariza el funcionamiento intestinal).
\n10.- Posee propiedades sedantes (favorece la absorci\u00f3n de tript\u00f3fano que es precursor de la serotonina).
\n11.- Es antihemorr\u00e1gica, antian\u00e9mica, antis\u00e9ptica, antit\u00f3xica, emoliente y febr\u00edfuga.
\n12.- Mejora el rendimiento f\u00edsico, especialmente en los deportistas, y estimula el vigor sexual.
\n13.- Se utiliza para el tratamiento de faringitis, laringitis, rinitis, gripes, estados depresivos menores, \u00falceras, gastritis, quemaduras, entre otros.
\n14.- Estimula la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos debido a la presencia de \u00e1cido f\u00f3lico.
\n15.- Estimula la formaci\u00f3n de anticuerpos debido al \u00e1cido asc\u00f3rbico, magnesio, cobre y zinc.<\/p>\n
Alegrar y endulzar no s\u00f3lo los d\u00edas de invierno sino todos los d\u00edas del a\u00f1o sin riesgo y con placer es posible sin perjudicar a la salud. \u00a1A ponerle miel a la vida!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Llega el invierno y con \u00e9l la tos, los resfr\u00edos, el malestar; pero tambi\u00e9n, el calor del hogar a la tardecita mientras tomamos un t\u00e9 con miel y lim\u00f3n. Afortunadamente,… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2212,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[111,104,103,110],"class_list":["post-2211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huerta-hortensia","tag-miel","tag-naturaleza","tag-vida-saludable","tag-vida-sana"],"yoast_head":"\n