Es, probablemente, el \u00e1rbol que m\u00e1s se ha nombrado en la historia de la humanidad: con ella se ilustra el pasaje b\u00edblico en el que Ad\u00e1n y Eva fueron expulsados del Para\u00edso por probar el fruto del \u00e1rbol del conocimiento; ya en la edad contempor\u00e1nea, una manzana que cay\u00f3 de un \u00e1rbol inspir\u00f3 al f\u00edsico ingl\u00e9s Isaac Newton para crear su \u201cteor\u00eda de la gravitaci\u00f3n\u201d y la ley universal de la gravedad.
\nSin mencionar a los c\u00edtricos, la manzana es la especie frutal que puede mantenerse durante m\u00e1s tiempo conservando su valor nutritivo. Por ejemplo, a comienzos del siglo XVII, las manzanas de invierno eran uno de los pocos alimentos que pod\u00edan ser recogidos a finales de oto\u00f1o y guardadas en c\u00e1maras por encima del punto de congelaci\u00f3n. De este modo, pod\u00edan comercializarse durante m\u00e1s tiempo sin perder sus propiedades.
\nEs una de las frutas m\u00e1s cultivadas del mundo: dos quintas partes del cultivo mundial pertenecen a China. Otros grandes productores son Estados Unidos, Turqu\u00eda, Francia, Italia e Ir\u00e1n. En Latinoam\u00e9rica, los m\u00e1s importantes son Chile (Valle Central) y Argentina (Alto Valle de R\u00edo Negro), zonas donde el clima y las caracter\u00edsticas del suelo favorecen el cultivo. En los \u00faltimos a\u00f1os, Ecuador se ha sumado a esta lista gracias a que una variedad de manzanas se ha aclimatado a las altas latitudes y a las temperaturas c\u00e1lidas.
\nEs rica en az\u00facares – fructosa, glucosa y sacarosa – y vitaminas. Posee propiedades medicinales por ser laxante y es beneficiosa para desarreglos digestivos como inflamaci\u00f3n estomacal, acidez, diarrea, estre\u00f1imiento y gastroenteritis.
\nPor sus propiedades astringentes, la manzana se ha usado desde la antig\u00fcedad para elaborar mascarillas faciales con el fin de eliminar impurezas y reafirmar la piel.
\nFavorece la eliminaci\u00f3n de l\u00edquidos y toxinas corporales; por ello, se recomienda en casos de obesidad, reuma y enfermedades relacionadas con los ri\u00f1ones.
\nSu alto contenido de f\u00f3sforo y su riqueza en fibra soluble resultan fundamentales en el control del colesterol. Asimismo, el valor vasodilatador de la histidina (un amino\u00e1cido natural) la convierte en un buen aliado para rebajar la presi\u00f3n sangu\u00ednea en casos de hipertensi\u00f3n.
\nUna investigaci\u00f3n de la Universidad de Massachusetts Lowell (UML) indica que el consumo del jugo de manzana puede aumentar la producci\u00f3n en el cerebro del acetilenocolino esencial de los neurotransmisores y mejorar la memoria. Los neurotransmisores tales como el acetilenocolino son productos qu\u00edmicos segregados por las c\u00e9lulas nerviosas que transmiten mensajes a otras c\u00e9lulas nerviosas. Tal comunicaci\u00f3n es vital para la buena salud de todo el cuerpo porque ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer y retrasar el envejecimiento de las c\u00e9lulas del cerebro.
\nPuede comerse fresca con o sin piel, y a partir de ella puede prepararse vinagre, sidra, compota, jugo, licuados, ensaladas o tartas. Rica, fresca, dulce o m\u00e1s \u00e1cida si es verde; m\u00e1s que la imagen del pecado a la que se la ha asociado con frecuencia, es noble y saludable y una de las frutas m\u00e1s comunes, \u00bfen qu\u00e9 casa no hay al menos una manzana?, \u00bfqui\u00e9n no recuerda con ternura la manzana rallada con miel que se les suele dar a los beb\u00e9s? Una manzana por d\u00eda nos garantiza una vida m\u00e1s sana. \u00bfAcaso no vale la pena el esfuerzo?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u201cUna manzana por d\u00eda y el doctor permanecer\u00e1 alejado de tu vida\u201d dice un refr\u00e1n ingl\u00e9s. Como siempre la sabidur\u00eda popular no se equivoca: la manzana contiene much\u00edsimos beneficios para… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2215,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[106,112,104,103,110],"class_list":["post-2214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huerta-hortensia","tag-buen-vivir","tag-manzana","tag-naturaleza","tag-vida-saludable","tag-vida-sana"],"yoast_head":"\n