Rojo pasi\u00f3n, rojo coraz\u00f3n, calor. Rojo enojo y furia y rojo Marte. Y ven rojo y el peligro que acecha, la ira que hierve, la revoluci\u00f3n que acalora la comodidad de los blancos. Y en los asuntos del amor, es la sangre agolp\u00e1ndose en las venas.
\nLas hortalizas de color rojo guardan algunas de estas caracter\u00edsticas relacionadas con lo m\u00e1s existencial de nuestra vida: ofrecen fortaleza y bienestar para el coraz\u00f3n, la memoria y el sistema urinario cuando se encuentra en frutas y verduras.
\nPero, \u00bfcu\u00e1les son los alimentos rojos? Entre las verduras u hortalizas: pimiento rojo, rabanito y tomate; entre las frutas: cereza, sand\u00eda, manzana roja, frutilla, granada, frambuesa; y no podemos pasar por alto al vino tinto, que contiene flavonoides, que act\u00faan protegiendo nuestro sistema circulatorio, evitado as\u00ed la formaci\u00f3n de co\u00e1gulos sangu\u00edneos, que son los causantes de los accidentes cardiovasculares.<\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 contienen estos alimentos?
\n* Un pigmento llamado licopeno, considerado por los cient\u00edficos como uno de los antioxidantes m\u00e1s potentes hasta ahora identificados. El tomate es la principal fuente en dicho fitoqu\u00edmico.
\n* Betacianinas, antioxidantes muy beneficiosos para el organismo, presentes en la remolacha y entre las frutas de color rojo como las granadas y los ar\u00e1ndanos rojos.
\n* Antocianinas, agentes anticancer\u00edgenos muy efectivos.
\n* Alto contenido de vitamina C, fibra insoluble (que previene el estre\u00f1imiento y c\u00e1ncer de colon) y pectina, fibra soluble que act\u00faa controlando los niveles de colesterol en sangre. Todo esto lo podemos encontrar en las frutillas y las manzanas rojas.
\n* Betacarotenos, con propiedades anticancerosas, tienen efecto protector contra los tumores de pulm\u00f3n, mama, \u00fatero, colorrectal y pr\u00f3stata; adem\u00e1s de protegernos frente a las radiaciones solares. Esto lo podemos encontrar en los pimientos rojos y en las frutillas.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo nos ayudan?
\n– A tener mejor salud cardiovascular.
\n– A mantener una excelente memoria.
\n– A disminuir el riesgo de enfermedades del sistema urinario.
\n– A disminuir el riesgo de padecer c\u00e1ncer.<\/p>\n
Curiosidades de estos alimentos
\n– La frambuesa contiene fibra insoluble (5%), y un efecto diur\u00e9tico y laxante adem\u00e1s de servir para curar el reumatismo.
\n– El pimiento rojo posee una alta concentraci\u00f3n de antioxidantes, como selenio, vitamina C y carotenos.
\n– Al tomate se le da el nombre de \u201cs\u00faper comida\u201d por su alta concentraci\u00f3n en licopeno.
\n– La fruta que m\u00e1s agua posee es la sand\u00eda (95%), por ello su consumo estimula a los ri\u00f1ones para que funcionen eficientemente, facilitando la eliminaci\u00f3n de toxinas y sustancias de deshecho.
\n– De las cerezas se obtiene un vino que cuando se destila proporciona un exquisito licor denominado \u201ckirsch\u201d. Adem\u00e1s, las guindas y las cerezas tambi\u00e9n se conservan, si as\u00ed se desea, en aguardiente.
\n– Las frutillas, debido a su alto contenido en \u00e1cido salic\u00edlico, pueden provocar reacciones al\u00e9rgicas como urticaria y picaz\u00f3n. As\u00ed, las personas al\u00e9rgicas a la aspirina suelen serlo a las fresas y viceversa.
\n– Los pimientos de color rojo aportan m\u00e1s del doble de vitamina C de la que se encuentra en frutas como las naranjas, las frutillas o los kiwis. De hecho, 60 gramos del pimiento contienen la cantidad diaria recomendada de esta vitamina.
\nCuenta una leyenda que Xipe T\u00f3tec, deidad mexicana que representaba la parte masculina del universo, la abundancia, la riqueza y el amor, se quit\u00f3 la piel para alimentar a la humanidad. A partir de all\u00ed comenz\u00f3 a ser llamado Tezcatlipoca Rojo, dios de la fertilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los alimentos rojos, por regla general, son los que m\u00e1s energ\u00eda aportan, estimulan el sabor y el apetito. Rojo pasi\u00f3n, rojo coraz\u00f3n, calor. Rojo enojo y furia y rojo Marte.… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2550,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[299,106,298,297,103],"class_list":["post-2549","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huerta-hortensia","tag-bienestar","tag-buen-vivir","tag-buena-alimentacion","tag-vegetales-rojos","tag-vida-saludable"],"yoast_head":"\n