{"id":32017,"date":"2026-08-24T10:40:19","date_gmt":"2026-08-24T13:40:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.periodicoelapogeo.com.ar\/site\/?p=32017"},"modified":"2026-08-24T10:40:20","modified_gmt":"2026-08-24T13:40:20","slug":"la-segunda-fiesta-del-guiso-de-lentejas-de-del-viso-fue-un-exito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.periodicoelapogeo.com.ar\/site\/la-segunda-fiesta-del-guiso-de-lentejas-de-del-viso-fue-un-exito\/","title":{"rendered":"La Segunda Fiesta del Guiso de Lentejas de Del Viso fue un \u00e9xito"},"content":{"rendered":"\n
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Club Uni\u00f3n Del Viso y su guiso de lentejas, presentes.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La noche anterior pensando en c\u00f3mo hacer un guiso de lentejas. En c\u00f3mo dejar todo preparado. Ollas, cucharas, recipientes, utensilios. Domingo. Levantarse temprano. Dejar bien parada a la instituci\u00f3n, al colegio, al club, al local.<\/p>\n\n\n\n

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Bomberos Voluntarios Del Viso, con Messi incluido.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Llueve desde el lunes y sali\u00f3 el sol. El cielo se puso celeste y tenemos plaza. Domingo. Est\u00e1n armando los gazebos. La hilera de carpas alrededor del Paseo. Los \u00e1rboles son tiempo, estiran sus brazos para tocar las nubes. Tenemos plaza. Del Viso tiene su plaza. Por fin nos escucharon. Domingo. Tenemos Fiesta del Guiso de Lentejas. La segunda fiesta.<\/p>\n\n\n\n

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Ingredientes Apogeo: lentejas remojadas dos horas o de un d\u00eda para otro, osobuco o roast beet, chorizo colorado, cebolla, morr\u00f3n, zanahoria, ajo, papas y batatas, piment\u00f3n, comino, laurel, pimienta, caldo y sal a gusto. Si le pon\u00e9s un pedacito de panceta al principio, le da un sabor incre\u00edble. Y si lo serv\u00eds con pan casero y una cucharadita de aj\u00ed molido por arriba, ni te cuento.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Artesanos de la gastronom\u00eda. Barrio que revuelve aromas. Domingo. Yo com\u00eda guiso con mi abuela. Domingo. Recuerdo a mi pap\u00e1 que levant\u00f3 la instituci\u00f3n ladrillo por ladrillo. Domingo. El primero tom\u00e9 ca\u00f1a con ruda. No me voy a enfermar. Es agosto. Sobreviv\u00ed. Pero nosotros queremos vivir, no sobrevivir. Domingo. Arrancamos temprano. Mate en mano, coraz\u00f3n en pecho. Hay que dejar bien parado a Del Viso.<\/p>\n\n\n\n

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Las chicas de Don Camillo sonr\u00eden en el stand.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Salimos en el Clar\u00edn \u00bfviste? La Segunda Fiesta de las Lentejas de Del Viso sali\u00f3 en una nota del Clar\u00edn. Domingo. Comunidad alrededor de la plaza. Mir\u00e1, los del Municipio est\u00e1n poniendo mesas largas rodeadas de sillas. Est\u00e1n armando el escenario.<\/p>\n\n\n\n

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La gente de la iglesia San Cayetano y el Parroquial.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lisandro de la Torre y Berutti. Paseo Del Viso. Plaza con juegos, bancos y mesas. Est\u00e1 el autobomba de los bomberos. Un domingo como los de antes. De cuando compart\u00edamos la mesa con todos. Domingo de bailar chacarera y reunir al pueblo. Cocineras y cocineros vestidos para la ocasi\u00f3n, grupos folcl\u00f3ricos, bombos y guitarras.<\/p>\n\n\n\n

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La mesa de libros de Autores Locales Pilar,<\/strong> que conforman un verdadero Patrimonio Cultural con m\u00e1s de 300 libros publicados y escritos por vecinos y vecinas del distrito, fue parte de la Segunda Fiesta del Guiso de Lenteja delvisense.
Cabe destacar que el pr\u00f3ximo jueves 3 de septiembre se celebrar\u00e1 un nuevo D\u00eda del Autor Local<\/strong>, fecha dispuesta en el calendario desde 2015 y que, cada a\u00f1o, afianza m\u00e1s la promoci\u00f3n de la lectura y difusi\u00f3n de libros escritos por escritores pilarenses.
Este a\u00f1o la celebraci\u00f3n ser\u00e1 en la Universidad Nacional de Pilar.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Las locutoras est\u00e1n nombrando a las instituciones. Las porciones de guiso de lentejas pasan. La gente sonr\u00ede. Se acercan a la mesa. Los centros de jubilados. Los clubes. Domingo. 9 de agosto.<\/p>\n\n\n\n

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Locutores tambi\u00e9n disfrutaron de un buen plato de lentejas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Sol en el cielo celeste. M\u00fasica en la plaza. Los p\u00e1jaros en las altas ramas de los viejos \u00e1lamos. Lindo d\u00eda toc\u00f3. Se abrieron las nubes en medio de las lluvias. Domingo.<\/p>\n\n\n\n

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La noche anterior pensando en c\u00f3mo hacer un guiso de lentejas. En c\u00f3mo dejar todo preparado. Ollas, cucharas, recipientes, utensilios. Domingo. Levantarse temprano. 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