El hierro de origen animal se absorbe mejor que el de origen vegetal. No obstante, una alimentaci\u00f3n demasiado rica en prote\u00edna animal:<\/p>\n
– favorece las enfermedades cardiovasculares y la obesidad;<\/p>\n
– sobrecarga h\u00edgado y ri\u00f1ones;<\/p>\n
– dificulta la absorci\u00f3n del calcio, favoreciendo una osteoporosis temprana; y<\/p>\n
– acidifica el organismo.<\/p>\n
Por eso, nuestra dieta debe basarse en el hierro de origen vegetal: cereales integrales, legumbres, frutos secos, frutas desecadas, verduras de hojas verdes, algas Nori y Dulse.<\/p>\n
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Consejos<\/strong><\/p>\n – La vitamina C favorece la absorci\u00f3n del hierro de los alimentos, motivo por el cual deber\u00edamos acompa\u00f1ar nuestras comidas con una ensalada variada idealmente ali\u00f1ada con zumo de lim\u00f3n.<\/p>\n – Las almendras son una excelente fuente de hierro: 10 almendras crudas por d\u00eda.<\/p>\n – Licuado de remolacha fresca, zanahoria y hojas de espinaca. Al consumir remolachas y espinacas estamos aportando a nuestro organismo los siguientes minerales: potasio, f\u00f3sforo, sodio, hierro, magnesio, calcio y zinc.<\/p>\n – Ali\u00f1ar nuestras ensaladas con levadura de cerveza. Las propiedades de la levadura de cerveza la convierten en un complemento alimenticio que aporta muchos beneficios al organismo, gracias a su alto contenido en vitamina B y prote\u00ednas. Su consumo habitual ayuda al fortalecimiento de piel, u\u00f1as y cabello. Tambi\u00e9n contribuye a bajar el colesterol malo, elevando el bueno y mejorando la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n – Tostar una hoja de alga Nori y desmenuzarla en platos de legumbres, verduras. El alga Nori es popular por ser muy rica en minerales (prote\u00ednas, calcio, hierro, yodo, potasio, etc.) y tambi\u00e9n por activar el metabolismo. Tiene un alto contenido en provitamina A, lo que es bueno para el crecimiento del cabello y las u\u00f1as.<\/p>\n – Remojar alga Dulse durante unos minutos y a\u00f1adirla a ensaladas. Su propiedad principal es el aporte de hierro, lo que la convierte en perfecta para luchar contra la anemia. Adem\u00e1s, es rica en potasio, yodo y tambi\u00e9n vitamina C y provitamina A. Puede llegar a resultar muy bien para la vista, la regeneraci\u00f3n de mucosas e incluso para fortalecer la flora intestinal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mineral indispensable para nuestro organismo ya que es componente estructural de la hemoglobina, encargada de transportar el ox\u00edgeno a nuestras c\u00e9lulas. El hierro de origen animal se absorbe mejor que… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3578,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[312,861,280,310,862,8],"class_list":["post-3577","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huerta-hortensia","tag-alimentos-saludables","tag-buena-vida","tag-comer-bien","tag-comer-sano","tag-hierro","tag-salud"],"yoast_head":"\n