Arroz refinado<\/strong><\/p>\nSeg\u00fan los investigadores de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Harvard, en Estados Unidos, el arroz blanco causa aumentos bruscos en los niveles de glucosa en la sangre, lo cual eleva los riesgos de padecer diabetes. Aunque el arroz se ha consumido durante siglos en muchos pa\u00edses, fue s\u00f3lo en el Siglo XX que comenz\u00f3 a refinarse y consumirse como arroz blanco.<\/p>\n
Para producir el arroz blanco, el grano integral es sometido a un proceso de refinado con el cual se le retira la capa exterior y el germen. Y b\u00e1sicamente lo que queda es el endospermo, compuesto principalmente de almid\u00f3n.<\/p>\n
Desde el punto de vista de la salud p\u00fablica, deber\u00eda recomendarse el reemplazo de granos refinados como el arroz blanco por granos integrales, incluido el arroz integral para facilitar la prevenci\u00f3n de la diabetes tipo 2.<\/p>\n
<\/p>\n
Az\u00facar<\/strong><\/p>\nEs una sustancia qu\u00edmica pura, extra\u00edda de fuentes vegetales como la ca\u00f1a de az\u00facar o la remolacha, a las cuales se les extrae el jugo eliminando toda la fibra y las prote\u00ednas que forman el 90% de dichas plantas.<\/p>\n
Para dejar limpio el l\u00edquido que contiene el az\u00facar, se a\u00f1ade cal viva y es ah\u00ed donde esa reacci\u00f3n alcalina mata casi todas las vitaminas; luego se a\u00f1ade di\u00f3xido de carbono para acelerar la cal, este l\u00edquido azucarado pasa por tubos que lo separan de las impurezas. Luego viene otro tratamiento con sulfato de calcio y \u00e1cido sulf\u00farico para decolorar y dejar casi blanco.<\/p>\n
No tiene prote\u00ednas ni vitaminas, no tiene minerales no tiene enzimas, no tiene microelementos, no tiene fibra, no tiene grasas y no es de ning\u00fan beneficio en la alimentaci\u00f3n humana.<\/p>\n
Las frutas y verduras, por s\u00ed mismas, ya contienen az\u00facar. Los az\u00facares refinados son causantes de obesidad, de un desequilibrio nutritivo, caries y m\u00e1s. Los edulcorantes qu\u00edmicos tambi\u00e9n son da\u00f1inos, pues aumentan el riesgo de c\u00e1ncer, como el aspartame, la sacarina y ciclamatos, que podemos encontrar en productos como el refresco light.<\/p>\n
<\/p>\n
Leche de vaca pasteurizada<\/strong><\/p>\nLa pasteurizaci\u00f3n de la leche destruye las bacterias beneficiosas, junto con las malas, y destruye las enzimas esenciales para la absorci\u00f3n de nutrientes. La pasteurizaci\u00f3n de la leche destruye toda su fosfatasa, lo que es esencial para la absorci\u00f3n del calcio y el calcio trabaja con la vitamina D. Calentar cualquier alimento crudo destruye las enzimas activas, por lo que la lipasa (una enzima \u00fanica de la leche y que se necesita para completar la digesti\u00f3n de las grasas) es eliminada junto con muchos otros nutrientes esenciales que la pasteurizaci\u00f3n destruye.<\/p>\n
Algunos estudios incluso la relacionan con la diabetes y hasta con la osteoporosis, porque debido a ser baja en magnesio, no deja que los huesos absorban el calcio.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\nSal de mesa refinada<\/strong><\/p>\nLa industria decidi\u00f3 un d\u00eda convertir la sal cristalina natural en simple cloruro s\u00f3dico (la sal refinada de hoy), porque los cient\u00edficos de la \u00e9poca afirmaron que los dem\u00e1s elementos que conten\u00eda (minerales esenciales y otros oligoelementos) eran innecesarios y bastaba el cloruro s\u00f3dico para salar los alimentos. Desde entonces cualquier parecido entre la sal que ahora consumimos y la sal natural es inexistente. De un alimento que era \u201coro puro\u201d porque proporcionaba al ser humano todos los elementos necesarios para su subsistencia en la proporci\u00f3n exacta que el organismo necesita, se pas\u00f3 a consumir un producto que es \u201cveneno puro\u201d, como bien saben los investigadores y m\u00e9dicos.<\/p>\n
La sal cristalina natural, tanto la que procede del mar (sal marina) como de las monta\u00f1as, contiene los 84 elementos que componen el cuerpo humano en su proporci\u00f3n exacta. Poca gente sabe que la composici\u00f3n de la sangre humana es pr\u00e1cticamente id\u00e9ntica al agua salina del \u201cmar primario\u201d, es decir, una soluci\u00f3n con la misma concentraci\u00f3n de elementos que ten\u00eda el mar hace millones de a\u00f1os.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\nHarina refinada<\/strong><\/p>\nLa harina blanca producida es casi puro almid\u00f3n. Adem\u00e1s, los tratamientos qu\u00edmicos en el grano dan como resultado la formaci\u00f3n de un subproducto llamado aloxano, un veneno utilizado en la industria de la investigaci\u00f3n m\u00e9dica para producir diabetes en ratones sanos.<\/p>\n
Cuando m\u00e1s fina y blanca es la harina, menos fibra, vitaminas y minerales contiene. El pan blanco, el pan de salvado y los panes de boller\u00eda no contienen vitaminas ni minerales, mientras que favorecen las caries, el c\u00e1ncer, el colesterol y la diabetes. Los panes m\u00e1s recomendables son el pan de centeno y el pan integral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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