{"id":6140,"date":"2020-09-17T16:47:10","date_gmt":"2020-09-17T19:47:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.periodicoelapogeo.com.ar\/site\/?p=6140"},"modified":"2020-09-17T16:47:17","modified_gmt":"2020-09-17T19:47:17","slug":"una-buena-pinta-para-celebrar-la-primavera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.periodicoelapogeo.com.ar\/site\/una-buena-pinta-para-celebrar-la-primavera\/","title":{"rendered":"Una buena pinta para celebrar la primavera"},"content":{"rendered":"\n

Sebasti\u00e1n Groppa es el responsable de BRONX CERVEZA, fundada en Del Viso en 2015.<\/p>\n\n\n\n

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VOZ DE MUJER as\u00ed bautizaron a la tanda de cervezas solidarias, en honor al primer peri\u00f3dico feminista lanzado por Virgina Bolten (1876-1906), una luchadora de nuestro pa\u00eds poco conocida e injustamente olvidada.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Comenz\u00f3 a hacer cerveza por hobby varios a\u00f1os antes. Gustador de la cocina y la buena bebida. Hace cinco a\u00f1os, sin trabajo y con algunos ahorros, decidi\u00f3 apostar toda a una sola ficha.<\/p>\n\n\n\n

\u201cBuscaba hacer algo que me apasionara, para que cada d\u00eda de trabajo fuera un d\u00eda de placer. Fue entonces que decid\u00ed tomarme en serio mi hobby y aplicarle mis conocimientos de emprendedor. Me form\u00e9 seriamente en el tema de cerveza y a\u00fan hoy en d\u00eda sigo aprendiendo\u201d, <\/em>cuenta entusiasmado.<\/p>\n\n\n\n

Una vez tomada la decisi\u00f3n, el impulso hizo lo suyo.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn tiempo r\u00e9cord, apenas 6 meses, mont\u00e9 una f\u00e1brica con capacidad para 10.000\u00a0 litros mensuales, una de las m\u00e1s grandes y modernas en esos a\u00f1os.\u201d\u00a0<\/em><\/p>\n\n\n\n

Vecino de Del Viso y ex presidente de la Sociedad de Fomento de Devicenzo Chico, comenz\u00f3 a buscar algo en el barrio para sus vecinos y amigos pudieran disfrutar cerca de lo que hac\u00eda. Comenz\u00f3 abasteciendo a bares de la zona y al poco tiempo estaban enviando cerveza a Tierra del Fuego, C\u00f3rdoba, Salta y Caba.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn el 2019 decidimos hacer algo m\u00e1s grande, cocinamos nuestra primera cerveza solidaria.\u201d <\/em>La hicieron en conmemoraci\u00f3n al mes de la mujer y participaron mujeres cerveceras del pa\u00eds ocup\u00e1ndose Bronx de la log\u00edstica y comercializaci\u00f3n. \u201cLo recaudado fue destinado a equipar una comisaria de la mujer en Mar Chiquita, provincia de Buenos Aires\u201d<\/em>, describe el vecino.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o repitieron la historia. As\u00ed fue como el 7 de marzo la firma reuni\u00f3 a un grupo de mujeres cerveceras de la provincia y junto a ellas cocinaron una cerveza estilo SAISON.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEs un estilo muy antiguo, que naci\u00f3 hace m\u00e1s de 500 a\u00f1os entre los campesinos de B\u00e9lgica, la hac\u00edan durante el invierno para beberla en verano y cada familia ten\u00eda su receta. Nuestro caso no fue distinto, si bien seguimos los lineamientos generales del estilo, cada una de las mujeres que particip\u00f3 hizo su aporte en la elaboraci\u00f3n. Usamos algunos granos poco comunes como mijo y trigo sarraceno aportado por una malteria de Tandil, manejada por dos hermanas y especializada en granos para cervezas sin gluten. Dado que no fueron los \u00fanicos granos, la nuestra no es una cerveza sin TACC, pero si le aport\u00f3 una complejidad \u00fanica. Tambien usamos cardamomo y pimienta de Jamaica, lo cual le da un aroma especiado. El resultado, una cerveza de alta graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, a la cual los meses de cuarentena le sirvieron para que redondeara, al igual que hac\u00edan los campesinos belgas\u201d<\/em>, comparte Seba.<\/p>\n\n\n\n

Tanto el dise\u00f1o como las ilustraciones de las latas fueron hechas por mujeres y en esta oportunidad toda la ganancia recaudada es destinada a mujeres que llevan adelante merenderos y centros comunitarios en el Partido de Pilar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u00a0\u201cGracias a la articulaci\u00f3n de Lourdes Filgueira pudimos cursar el resultado de esta acci\u00f3n colaborando con el trabajo de mujeres que tanto hacen por la comunidad.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Una nota de color que combina trabajo, solidaridad y amor por lo que se hace.<\/p>\n\n\n\n

En esta cuarentena invitamos a hacer un buen uso de la tecnolog\u00eda y entrar a la tienda BRONXCERVEZA.COM<\/strong> para abasteceros. Salud lectores de El Apogeo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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