{"id":8470,"date":"2021-10-23T13:27:58","date_gmt":"2021-10-23T16:27:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.periodicoelapogeo.com.ar\/site\/?p=8470"},"modified":"2021-10-23T13:28:02","modified_gmt":"2021-10-23T16:28:02","slug":"se-viene-el-v-concurso-del-pan-artesanal-de-gral-rivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.periodicoelapogeo.com.ar\/site\/se-viene-el-v-concurso-del-pan-artesanal-de-gral-rivas\/","title":{"rendered":"Se viene el V Concurso del Pan Artesanal de Gral. Rivas"},"content":{"rendered":"\n

La Fiesta Popular del Pan fomenta la actividad cultural, la econom\u00eda local y fortalece los v\u00ednculos entre los productores y consumidores de la zona de Gral. Rivas, una localidad del partido de Suipacha, cerca de Villa Mercedes, Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

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Consultas e inscripciones para participar del Concurso del Pan (02324) 497145, WhatsApp (02324) 683856, tambi\u00e9n por mail ceagraria24@yahoo.com.ar<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

All\u00ed, el pr\u00f3ximo 31 de octubre, adem\u00e1s de puestos de ventas de productos regionales que estar\u00e1n ubicados en el predio de la antigua estaci\u00f3n y espect\u00e1culos art\u00edsticos que se presentar\u00e1n en un escenario montado para tan importante encuentro, tendr\u00e1 cita el V Concurso del Pan Artesanal, una actividad que consiste en elegir la mejor pieza dentro de algunas categor\u00edas: baguette y galleta (panader\u00edas); pan de campo de harina de trigo, pan de molde de harina integral con semillas y pan de molde sin Tacc (artesanal).<\/p>\n\n\n\n

La recepci\u00f3n de muestras ser\u00e1 ese mismo domingo entre las 10 y las 12 del mediod\u00eda y el jurado estar\u00e1 compuesto por referentes maestros panaderos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAlrededor de las 15 hs. daremos las noticias sobre los ganadores. Dentro del jurado tendremos la inestimable colaboraci\u00f3n de Susana Andino, especialista en pan de harina sin Tacc, y el panadero de nuestro pueblo, Vicente Lanzavecchia\u201d,<\/em> cuenta la Lic. Mariana Ordosgoity, presidenta de la Asociaci\u00f3n organizadora del encuentro.<\/p>\n\n\n\n

Lanzavecchia tiene una historia de familia de panaderos, tanto sus padres como abuelos contin\u00faan con el bello oficio de hacer el pan en Rivas, tal es as\u00ed que donan todos los a\u00f1os las piezas en el D\u00eda de San Roque, fiesta del pueblo, panes que se bendicen y se entregan en la puerta de la iglesia.<\/p>\n\n\n\n

La Asociaci\u00f3n Pueblo Solidario de Gral. Rivas tambi\u00e9n invitan a quienes se acerquen en la jornada del domingo 31 a que participen de los talleres dictados por la chef Silvia Rodr\u00edguez y Susana Andino, ambas de la zona oeste de la Provincia de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

\u201cSilvia es chef recibida en la Escuela Gastron\u00f3mica de Mor\u00f3n, es maestra pastelera en el IPAC y docente gastron\u00f3mica del Centro de Formaci\u00f3n Profesional Municipal de Ituzaing\u00f3\u201d,<\/em> informa Mariana.<\/p>\n\n\n\n

En el caso de Susana Andino fue diagnosticada como cel\u00edaca en el a\u00f1o 2013, a partir de ah\u00ed comenz\u00f3 a capacitarse al respecto del abordaje de esta enfermedad, apasion\u00e1ndose en recetas f\u00e1ciles y ricas sin Tacc, que luego comenz\u00f3 a compartir.<\/p>\n\n\n\n

Se recibi\u00f3 de Pastelera Artesanal y Bartender y ayudante de Sommelier (CMFP Gastronom\u00eda). Fue disertante en la 1era Charla \u201cClaves para seguir la dieta libre de gluten (Almac\u00e9n Libre \u2013 CABA) y en la 2da Jornada de ALG en Gastronom\u00eda ACEVyP (Cel\u00edacos Viedma).<\/p>\n\n\n\n

Actualmente se desempe\u00f1a como Docente capacitadora en el Taller para Reci\u00e9n Diagnosticados en Enfermedad Cel\u00edaca en la Tecnicatura Superior en Gastronom\u00eda del Normal 6 en CABA, y en el Taller de Manipulaci\u00f3n y Elaboraci\u00f3n de Alimentos Libres de Gluten en el CEA 19 de Gral. Rodr\u00edguez.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMe gusta el pan, lo muerdo, y entonces veo el trigo, los trigales tempranos, la verde forma de la primavera, las ra\u00edces, el agua, por eso m\u00e1s all\u00e1 del pan, veo la tierra, la unidad de la tierra, el agua, las personas\u201d,<\/em> con este fragmento del poeta chileno Pablo Neruda, invitamos desde El Apogeo, a vivir la Fiesta Popular del Pan de Gral. Rivas, un pueblito bonaerense ubicado a tan solo 20 km de Suipacha y poco m\u00e1s de una hora de Pilar por la Ruta 5 que te lleva a Mercedes.<\/p>\n\n\n\n

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La Fiesta Popular del Pan de Gral. Rivas es organizada por la asociaci\u00f3n de vecinas y vecinos Pueblo Solidario, cuenta con el apoyo de la Municipalidad de Suipacha y la comunidad de Rivas. Para contactarse con ellos pueden hacerlo a trav\u00e9s de su p\u00e1gina de Facebook Pueblo Solidario de Gral. Rivas.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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